Sandro de Bruno Soave Colli Scaligeri

Sandro de Bruno Colli Scaligeri è un Soave Doc di struttura equilibrata e bella personalità, un bianco fine ed elegante che lascia emotivamente coinvolti. Si caratterizza per il colore cristallino, di tonalità giallo paglierino vivo. Il suo bouquet è intenso, persistente, con cenni fruttati di pera e fico, sentori minerali, profumi di fiori d’acacia e mandorla secca. Al sapore si rivela secco, fresco, sapido, pieno ma snello, di buona persistenza. Ha una longevità di 5/7 anni e trova i suoi perfetti connubi con antipasti a base di pesce, primi piatti con verdure, soppressa di Verona, prosciutto di Soave, ostriche sia crude che gratinate, latterini, gamberetti, sogliole, salmoni e branzino al sale.