Sedilesu Mamuthone 2016

Vino rosso Giuseppe Sedilesu Cannonau di Sardegna (Italia) Cannonau Agricoltura biologica Prezzo: 14,90 € IVA incl. bottiglia di 0,75 L
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14,90 € bottiglia di 0,75 L

Descrizione - Sedilesu Mamuthone 2016

Tipo:
Vino rosso
Produttore:
Giuseppe Sedilesu
Origine:
Cannonau di Sardegna (Italia)
Uve:
Cannonau
Bottiglia:
0,75 L
Gradazione alcolica:
15,0%

Sedilesu Mamuthone 2016
Fronte/Retro

Valutazione:

Le circa 100.000 bottiglie che la famiglia Sedilesu produce nascono nel cuore della Barbagia di Ollolai, da vigneti impiantati su suoli di origine granitica ideali per l' espressione dell' uva regina di questo territorio, il cannonau. Due sono i valori alla base del lavoro dei Sedilesu: rispetto della Natura e non meno importante, delle tradizioni; per questa ragione le uve cannonau sono raccolte manualmente e selezionate con cura una volta arrivate in cantina, dove vengono posti a fermentare solamente gli acini perfettamente sani e maturi. La fermentazione ha inizio spontaneamente, grazie all' azione di lieviti indigeni; la macerazione delle uve è lunga e si può protrarre fino a 45 giorni; la fermentazione malolattica aviene anch' essa naturalmente ed infine il vino non è sottoposto a filtrazione prima di essere imbottigliato.

Mamuthone è il prodotto simbolo della cantina: pura espressione del cannonau di Mamoiada, nasce da vigneti di circa 50 anni. Dal colore rosso rubino; al naso è territoriale (profuma di macchia mediterranea), profondo e complesso mentre all' assaggio è potente e robusto; la notevole gradazione alcolica (15 gradi) è sostenuta da una piacevolissima frescezza e da tannini fini e gustosi. Un perfetto, importante vino autunnale, da gustare con carni brasate, formaggi stagionati e cacciagione.

Abbinamenti Gastronomici:
Brasato / stufato / pappardelle al ragù di cinghiale / formaggio a pasta dura
Vinificazione:
Invecchiamento:
Matura 12 mesi in botti da 40 hl ed affina in bottiglia per almeno 3 mesi.
Degustazione:
Colore:
Rosso rubino
Fragranza:
Frutta matura / sottobosco / mirto / ginepro
Palato:
Caldo / fresco / speziato / persistente
Raccomandazioni:
Temperatura di servizio ottimale:
Tra 16ºC e 18ºC

Recensioni dei nostri clienti su Sedilesu Mamuthone 2016

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Sedilesu Mamuthone 2015

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Sedilesu Mamuthone 2014

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Giuseppe Sedilesu

Tipico lavoro in vigna
* Tipico lavoro in vigna

Cannonau di Sardegna, Italia

L’azienda a conduzione familiare è nata 35 anni fa con l’acquisto del primo ettaro di vigneto ed è sita a Mamoiada, un paese di 2600 abitanti situato nel cuore della Barbagia di Ollolai, una terra privilegiata per la coltivazione della varietà cannonau. Qui infatti i terreni d’origine granitica, sabbiosi con...

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