Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Tolaini Ch. Cl. Gran Sel. V. Montebello Sette 2017

Tolaini Ch. Cl. Gran Sel. V. Montebello Sette

2017
94
SUCKLING
Esaurito

23,50

/ bott. 0,75 L

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Scheda tecnica

TipoVino rosso
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai14,5%

Il vino

La tenuta Tolaini si trova nel cuore del territorio del Chianti Classico, là dove il Sangiovese ha un carattere unico. Il team tecnico dell'azienda ha individuato nel Vigneto n. 7 di Montebello una speciale corrispondenza tra il suolo, ricco di argilla e galestro, la pendenza e l'esposizione; caratteristiche che nel tempo hanno dato vita ad un Sangiovese impeccabile e originale. Il Chianti Classico Gran Selezione, dopo aver riposato in cantina per 30 mesi, si presenta armonico, sapido e fruttato, capace di esprimente nel bicchiere eleganza ed intensità.

La fermentazione dura 20 giorni, durante i quali la temperatura dei tini viene controllata computericamente. Vengono eseguiti rimontaggi ogni 8 ore ed un delestage la settimana. Segue la fermentazione un breve periodo di macerazione post fermentativa. La fermentazione malaolattica viene svolta in tini troncoconici di legno da 48 hl o in tonneaux. Il vino rimane per 18 mesi in legno di cui 6 sulle proprie fecce fini. Seguono ulteriori 6 mesi di affinamento in acciaio e 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Questo vino sensuale presenta note di ciliegia rossa, tabacco, cuoio, spezie e liquirizia. I tannini eleganti e ben bilanciati con il frutto evidenziano un favoloso grado di acidità che lo rende un vino complesso, dall'incontestabile potenza e struttura. Il finale è lungo e piacevole, da autentico Sangiovese.

Consumo e conservazione

Servire tra 16 ºC e 18 ºC

Punteggio e premi

201893 PK
201794 SK
201694 PK
201593 PK93 SK
PK: ParkerSK: Suckling

Recensioni dei nostri clienti

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L'azienda

Tolaini

Tolaini

Giovane azienda di Castelnuovo Berardenga che incanala parte della sua innovativa sperimentazione nella conduzione biologica del vigneto. Pierluigi, rientrato dall'America in Chianti apposta per dedicarsi al territorio e al vino, ci regala una gamma dallo stile nitido ma tradizionale.

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