
Descrizione - Valdespino Fino Ynocente
Valutazione
Ynocente è un raffinato classico di Jerez; il mosto, proveniente da uve di vigneti coltivati nel Pago Marchanudo, fermenta in botti di quercia americana e viene successivamente affinato con velo de flor per più di otto anni.
Abbinamenti
Frutti di mare / Jamón ibérico / Prodotti affumicati / Pesce / Tapas / Zuppe / Vino da aperitivo
Vigneto
- Età della vigna:25 anni
- Terreno:Calcareo / Albariza
Vinificazione
- Recipiente di fermentazione:Legno
- Periodo di affinamento:96 mesi
- Tipo di legnoRovere americano
Nota di degustazione
- Colore:Giallo paglierino / Pallido
- Fragranza:Note di affinamento / Pungente / Delicato
- Palato:Persistente / Fresco / Ampio / Leggero / Buon ingresso / Finale gradevole
Raccomandazioni
- Temperatura di servizio ottimale:Tra 8 ºC e 10 ºC