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Safrà 2019

Safrà

2019
Valencia (Spagna)
BIOLOGICO
94
PARKER
91
PEÑÍN

Il rosso Safrà, il cui nome significa "zafferano", è prodotto da Celler del Roure, una cantina a con...

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x6 -10%

13,05

/ bott. 0,75 L

(11,75 x6)

Safrà 2019

Produttore

Gradazione alcolica i

12,5%

Formato e annata

0,75 L - 2019

Valutazione

Il rosso Safrà, il cui nome significa "zafferano", è prodotto da Celler del Roure, una cantina a conduzione familiare che ottiene sempre maggiori riconoscimenti dalla critica e dai consumatori. Ne è proprietario Pablo Calatayud, ingegnere agronomo e soprattutto appassionato amante del vino. La cantina sta riuscendo nel suo ambizioso intento di recuperare la varietà autoctona mandó, ormai quasi estinta, e ha l'ulteriore merito di trasformarla in vini di eccellenza come il Safrà.

Il Safrà è uno straordinario esempio della linea "vini antichi", una gamma che recupera il patrimonio, prezioso eppure dimenticato, del paesaggio mediterraneo. Viene prodotto unicamente con varietà autoctone tipiche del sud est della Spagna come l'uva mandó, protagonista di questo vino, o la arco, un vitigno quasi caduto nell'oblio che apporta una singolare freschezza e un'ottima complessità. Il vino fermenta in tini di acciaio inossidabile e in antiche vasche di pietra con lieviti indigeni e circa il 30% di grappoli interi; la macerazione è leggera e avviene a bassa temperatura. Sosta, infine, nelle gallerie sotterranee della cantina, dove riposa per 6 mesi nelle storiche giare di terracotta da 2.800 litri.

L'attesa viene ricompensata con un vino dal bouquet complesso dominato dai sentori fruttati. Rotondo, appagante e con un tannino fine, all'assaggio è più delicato di quanto ci si potrebbe aspettare. Un vino fresco, di grande finezza ed eleganza.

Vigneto

  • Età della vigna:Tra 20 e 40 anni
  • Terreno:Franco sabbioso
  • Clima:Mediterraneo

Vinificazione

BIOLOGICO

    Nota di degustazione

    • Colore:Brillante / Rosso rubino
    • Fragranza:Frutti a bacca rossa / Elegante / Sottile / Note balsamiche / Erbe aromatiche / Espressivo / Viola / Pepe / Note floreali
    • Palato:Equilibrato / Elegante / Persistente / Fresco / Saporito / Finale lungo / Vellutato / Goloso / Tannini fini / Dotato di volume

    Raccomandazioni

    • Temperatura di servizio ottimale:16 ºC

    Recensioni dei nostri clienti

    3,8/5
    20 recensioni
    5 stelle
    6
    4 stelle
    6
    3 stelle
    6
    2 stelle
    1
    1 stella
    1
    da: Edoardo Fittipaldi (21 apr) - Annata 2019

    Ottimo e unico

    Vino con buoni tannini e grande frutto e freschezza. Unico. Ottimo anche col pesce. Lo ricompro sicuramente

    da: Wino (7 mag) - Annata 2019

    Not good

    Bought this since it had a good Parker rating - how I do not know! Maybe it’s an acquired taste - but not for me

    da: Eneko (22 apr) - Annata 2019

    Vinazo

    Vino fresco, fácil de beber y con una acidez muy agradable

    da: Alberto (23 mar) - Annata 2019

    Rico

    Sabroso Vino singular por su uva mandón. Puede no gustar pero vale la pena probarlo. Joven y fresco

    da: Antonio Gerardo (14 mar) - Annata 2019

    Un buen vino Valenciano.

    Elaborado con mandó, garnacha tintorera y monastrell, con aromas de frutillos rojos. Fresco y fácil de beber y con un regusto final duradero. Un buen vino.