| Tipo | Crémant |
|---|---|
| Regione | Senza indicazione geografica (Francia) |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 12,0% |
Scheda tecnica
Il vino
Il processo di preparazione di questo spumante è simile a qualsiasi vino bianco, tradizionale, con fermentazione in serbatoio. Successivamente, la miscela è fatta di diversi vini base Sémillon 70%, 20% e 10% Cabernet Franc Muscadelle in questo caso.
E 'il momento di aggiungere la liqueur de tirage, una miscela di lievito e lo zucchero, che porta ad una seconda fermentazione in bottiglia, a capo della loro bolla. Le bottiglie riposano in cantina per 18 mesi come il vino invecchia e diventa più complessa sui propri lieviti. Una volta uccisi, si aggiunge il segreto sciroppo di dosaggio.
