Casa Balaguer

Coupage di monastrell (70%) con altre varietà (syrah, merlot, tempranillo e cabernet), provenienti della tenuta omonima. Al naso offre aromi di frutta matura sia rossa che nera, cioccolato fondente e specialmente di timo ed altri balsamici come eucalipto, rosmarino e lavanda. Le note d'evoluzione si integrano molto bene col rovere e innalzano l'eleganza del prodotto. Al palato risulta concentrato e si ritrovano gli aromi di frutta matura aggiunti ad erbe selvatiche, terra bagnata, gesso e note tostate. Tannini raffinati, puliti e vellutati che conferiscono una buona freschezza.

Un vino ricco, elegante, con una buona acidità e di buona beva. Ideale per accompagnare carni, arrosti di selvaggina, minestre e formaggi...

NOTA: I vini di Rafa Bernabé minimizzano l'intervento della mano dell'uomo, vengono vinificati senza quasi toccarli e nel modo più naturale possibile, senza solforosa e con lieviti autoctoni; non vengono chiarificati né filtrati. Questo tipo di elaborazione può dar luogo a sedimenti o torbidezza naturali nel vino, in modo variabile in base alle annate. Si consiglia di lasciare la bottiglia in posizione verticale durante qualche ora prima del servizio.