Bel colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso è espressivo: intense note di mirtillo e mora, un cenno di ciliegia nera, un accenno di pepe nero su un fondo terroso.
Un vino deciso; al palato ritornano i piccoli frutti a bacca nera, mentre sul finale si sentono chiari e gradevoli l'amarore della mandorla ed il lieve tannino. La beva è carnosa, solida, e certamente piacevole grazie ad una elegante acidità. Questo Dolcetto è rustico al punto giusto, un vino sincero, schietto, ma che non rinuncia alla sua versatilità.
Arricchisce quei pasti a metà tra una ricca merenda pomeridiana ed una cena vera e propria: polpette, salumi, assaggi di formaggi, tortini di verdure, pollo in gelatina; e per chi vuole azzardare...provatelo con alcuni piatti di cucina greca, lo scoprirete perfetto con gli involtini in foglie di vite!
