Monte Rossa P.R. Rosé Brut

Monte Rossa P.R. Rosé Brut vanta un raffinato colore rosa antico brillante e un perlage sottile e continuo nel calice. Al naso colpisce per la cifra aromatica giocata sulla finezza e sulla fragranza, con prevalenza di note floreali e agrumate e una leggerezza di profumi che conquista. In bocca è ben bilanciato, di bello slancio e dinamismo, anche se con un nerbo temperato da una succosa presenza del frutto (ribes, lampone e pompelmo rosa). Di apprezzabile bevibilità, ha un componente sapido minerale molto marcata che invoglia un sorso dietro l'altro. Perfetto con risotto agli scampi, catalana di astice e frutti di mare in guazzetto, ma anche in abbinamento a una sfiziosa pizza bianca con la mortadella.