Castello di Cigognola 'More 2013

Vino spumante Castello di Cigognola Oltrepò Pavese Metodo Classico (Italia) Pinot nero 4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Basato su 1 recensione Prezzo: 16,90 € IVA incl. bottiglia di 0,75 L

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Descrizione - Castello di Cigognola 'More 2013

Tipo:
Vino spumante
Produttore:
Castello di Cigognola
Origine:
Oltrepò Pavese Metodo Classico (Italia)
Uve:
Pinot nero
Bottiglia:
0,75 L
Gradazione alcolica:
12,0%

Castello di Cigognola 'More 2013
Fronte/Retro

Valutazione:

Nello splendido forte duecentesco del Castello di Cigognola, tra Broni e Casteggio in Oltrepò Pavese, la famiglia Moratti ha realizzato una delle più virtuose e qualitative isole del comprensorio, avvalendosi della collaborazione di un'enostar come Riccardo Cotarella. L'Azienda, che si estende su un territorio splendido e relativamente limitato, produce una gamma di circa 75000 bottiglie all'anno, segno di un lavoro, tanto in vigna quanto in cantina, orientato alla valorizzazione e alla selezione, e più in generale alla rinascita qualitativa dell'Oltrepò, ormai pienamente avviata.

Vino simbolo del Castello è certamente il 'More, un Pinot Nero vinificato in bianco e spumantizzato con rifermentazione in bottiglia: si tratta, è il caso di dirlo, del prodotto qualitativamente più significativo e ormai distintivo dell'Oltrepò, capace di convogliare in grandissimi spumanti il carattere tipico del Pinot Nero locale, potente e strutturato ma anche fresco e di eccellente beva.

Millesimato di grande classe, con alle spalle 36 mesi sui lieviti, 'More rivela un perlage perfetto per delicatezza e persistenza, su una trama cromatica spettacolare che insiste soprattutto sui riflessi dorati del Blanc de Noirs di razza. I profumi sono fruttati, di mela, pera, susina, ma al degustatore avveduto non possono sfuggire i sentori più evoluti di susina matura, di agrume candito, di leggera tostatura e, naturalmente, di una crosta di pane garbata e fragrante. Sostenuto e lunghissimo, in bocca non delude per la piacevole sensazione di freschezza, pungenza e sapidità, non senza ricordi balsamici e un'avvolgenza di eleganza straordinaria.

Abbinamenti Gastronomici:
Parmigiano Reggiano / fritto misto alla piemontese / calamari ripieni / cotoletta alla milanese
Vinificazione:
Invecchiamento:
Sosta 36 mesi sui propri lieviti.
Degustazione:
Colore:
Giallo paglierino / riflessi dorati / carico / brillante / bollicine numerose / bollicine persistenti
Fragranza:
Mela / pera / susina gialla / agrumi canditi / camomilla / tostatura / crosta di pane
Palato:
Fresco / sapido / avvolgente / pieno / persistente
Raccomandazioni:
Temperatura di servizio ottimale:
Tra 4ºC e 6ºC

Recensioni dei nostri clienti su Castello di Cigognola 'More 2013

4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente 4.0 /5 (Basato su 1 recensione)

4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Champagne | da: Sylvain 19 di giugno 2019

ce vin mousseux est digne d'un bon champagne frais parfumé petites bulles se révèle parfait à l'apéritif pour fêter un anniversaire par exemple

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