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Scheda tecnica

TipoBianco
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai13,0%
Produzione80.000 bottiglie

Il vino

Do Ferreiro è un emblematico vino bianco di una delle cantine più stimate delle Rías Baixas e di tutta la Galizia. I grappoli, tra i 10 e 15 anni d’età, che ci regalano le uve con le quali viene prodotto crescono su suoli diversi nella Val do Salnés, composti principalmente da sabbie granitiche e ardesia rossa. Le uve vengono vendemmiate in cinque giorni e fermentano con un piede de cuve del Cepas Vellas, il prestigioso, raro grande vino della cantina di Gerardo Méndez.

Nel bicchiere, Do Ferreiro riluce di un bel color giallo paglierino; al naso esprime seducenti profumi di sale fino e polvere di granito. Lime e limoni spuntano su fondo di pesca che ammorbidisce la sensazione di acidità. In bocca mostra un volume giusto, leggermente oleoso a causa del lavoro con le bucce che apporto un tocco grasso, ma rispetta il frutto. Inoltre, conserva la tensione tipica del varietale vendemmiato al momento giusto e il ricordo marino dell'Atlantico. Nespole acide, erba fresca e piccoli fiori bianchi adornano un finale deliziosamente amaro. Un Albariño da manuale dove ogni cosa è al suo posto, senza eccessi. Unisce il meglio delle produzioni più tradizionali alla freschezza e alla nitidezza dei migliori vini contemporanei.

Che sapore ha questo vino?

Leggero
Robusto
Secco
Dolce
Delicato
Acido
Colore
Giallo paglierino / Riflessi dorati
Fragranza
Salino / Lime / Limone / Fresco / Netto / Erba fresca / Fiori bianchi
Palato
Equilibrato / Rotondo / Consistenza gradevole / Rinfrescante / Acidità ben integrata / Raffinato

Consumo e conservazione

6 ºC

Abbinamenti

Acciughe, Pesce bianco

Punteggio e premi

202092 PN
201992+ PK92 PN
201893 PK92 PN
201792+ PK92 PN
201692 PK
201592 PK93 PN
PK: ParkerPN: Peñín

Recensioni dei nostri clienti

4,3/5
19 recensioni
Annata:

Vinificazione

Recipiente di fermentazioneAcciaio inox

Vigneto

Età della vignaTra 10 e 50 anni
TerrenoSabbia / Granitico
ClimaAtlantico
Superficie12 ettari