Domaine Lafage Cayrol

Il Cayrol de Domaine Lafage è una cariñena di estrema purezza che mostra tutto il carattere minerale della IGP Côtes Catalanes. Di corpo medio-alto, esprime un'eleganza debordante consolidata dal volto più floreale della cariñena e dai suoi tannini fusi; i ricordi di fuliggine si mescolano a quelli di more, menta e pepe dando forma a un corpo fresco e al tempo stesso carnoso, che unicamente l'ardesia e l'altitudine del vigneto possono spiegare. Non smette di crescere nel bicchiere, facendosi, se serve, più equilibrato e intenso ad ogni sorso; spezie, ciliegia, toni di tostatura... Un vino squisito che rappresenta in modo fedele la bellezza, la potenza e il carattere della cariñena nel cuore del Roussillon.

Solo un 10% del vino viene invecchiato in legno per non alterare ciò che i suoli, le vecchie vigne di cariñena e il clima hanno da offrire. Una scommessa continua, un piacere garantito.