Estrats

Un'alta espressione rossa, imponente, con una grande concentrazione di tannini maturi, elegante e di grande persistenza. Un grande vino che mostra la complessità e la tipicità di Cérvoles, sul versante settentrionale del Montsant e ai piedi della Sierra de Llena, a circa 700-750 metri sul livello del mare, dove gli aromi sono riparati dal caldo estremo.

Dopo una selezione delle migliori aree di ogni appezzamento, ceppi adulti tra i 20 ei 40 anni, il vino è stato fermentato e allevato sulle proprie fecce separatamente con un batonnage periodico durante i primi 3 mesi per dare untuosità.

(Sull'etichetta della bottiglia, un asterisco indica da quale grafico proviene il frutto di ogni annata.)