Raventós de Alella Blanc Allier

El Raventós de Alella Blanc Allier è il vino che, prima di tutti, conosciamo come Marqués de Alella Allier, uno dei primi chardonnay spagnoli fermentati e affinati in barrique francesi. Nonostante il cambiamento di nome, lo stile del vino continua a essere lo stesso — cosa di cui ci rallegriamo enormemente.

Si tratta di un vino ampio, grasso, che si colloca agli antipodi dei bianchi freschi e fruttati. Le note di torrefazione del legno si mescolano a ricordi di burro e agrumi, profumando un corpo liquoroso e dotato di volume. Mela cotogna, pepe bianco, petali di fiori bianchi, zenzero...: i profumi sembrano moltiplicarsi ad ogni giro dato al bicchiere. Entra con eleganza e si moltiplica in ogni angolo della bocca, riempiendosi di nobiltà e di carattere. Il suo tocco di latte e l'eccellente equilibrio tra corpo e acidità prolungano il ricordo dell'ultimo sorso portandoci irrimediabilmente di nuovo al bicchiere in cerca di qualche goccia in più di questo vino signorile nato dai terreni granitici della piccola Alella.

Gustatelo con del pesce azzurro (orata o sardo) al forno e vi assicuriamo che ce ne sarete grati per molto, molto tempo.