Villa Bucci Verdicchio di Jesi Cl. Riserva

Mito del vino italiano, probabilmente il più grande Verdicchio di sempre, il Villa Bucci è un bianco con caratteristiche da "rosso" e come i rossi deve essere trattato, soprattutto per la temperatura di servizio che non deve essere ghiacciata ma appena fresca specialmente nelle annate più lontane, possibilmente con la bottiglia aperta almeno mezz'ora prima. Infatti il vino, affinato a lungo in botte e bottiglia, modifica la struttura dei profumi, che da primari (uva e fiori) diventano secondari e terziari: spezie, erbe aromatiche, officinali, minerali...

Capolavoro dell'estro vinicolo del grande Ampelio Bucci, Villa Bucci è una Riserva di Verdicchio di Jesi dotata di spiccata verticalità e finezza, unite a pregevole struttura e notevole capacità di invecchiamento. Proveniente da vigne di 40-50 anni, in gioventù presenta al calice un colore paglierino brillante ed intenso con riflessi verdolini. Al naso è complesso, imponente, elegante, con un bouquet in cui si avvertono nocciola, miele, spezie, pietra focaia. Al sorso è pieno, armonico, equilibrato e persistente. Accompagna da gran signore pesce, crostacei, ostriche e aragoste; piatti con salse importanti, maiale, arrosti di carni bianche; formaggi di media pasta.