Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Olmo Antico 14 Ottobre 2013
Esaurito

12,20

/ bott. 0,75 L

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Scheda tecnica

TipoVino rosso
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai13,0%

Il vino

Olmo Antico, un'azienda il cui scopo è valorizzare i vitigni storici dell'Oltrepò Pavese, zona di antiche tradizioni vitivinicole. Il proprietario Paolo Baggini centra l'obiettivo adottando il sistema di coltura biologico, eliminando del tutto la concimazione chimica e limitando i trattamenti in vigna.

Questo vino 100% Croatina versato nel calice rivela una vivace spuma violacea. Al naso è vinoso, fruttato e floreale; l'illusione è quella che il bicchiere sia ricolmo di piccoli frutti rossi freschi, fragole, amarene, frutti di bosco, mirtilli. Si percepiscono inoltre piacevoli note floreali di peonia e viola che conferiscono al prodotto una certa leggiadria. Al palato è verace, senza inganni: morbido, fresco, brioso, di buona struttura, con un tannino leggero ma comunque presente ed una bella trama fruttata.

Un vino piacevole, equilibrato, leggero e beverino. Nella stagione invernale accompagna piatti a base di carne di maiale, che siano costine, salsicce o insaccati saporiti; in estate è corroborante se gustata fresca.

Consumo e conservazione

Servire tra 16 ºC e 18 ºC

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