Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Dominio de Tares Cepas Viejas 2019

Dominio de Tares Cepas Viejas

2019

Altri formati e annate

18,90

/ bott. 0,75 L
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Scheda tecnica

TipoVino rosso
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai14,5%

Il vino

Ecco un vino rotondo, elegante e ben calibrato, perfettamente in grado di risultare gradevole a chiunque. Cremoso sotto tutti gli aspetti (lacrime lente, naso maturo e succoso al palato), esprime in pieno il carattere fruttato dell'uva Mencia, rafforzato da profumi terziari derivanti da un ottimo uso del legno durante l'invecchiamento. Un vino ideale per essere servito in qualsiasi occasione, tanto da conversazione quanto in abbinamento a carni brasate o ad un buon filetto.

Come suggerisce il nome, Dominio de Tares Cepas Viejas è prodotto con uva Mencia proveniente da viti vecchie oltre 60 anni, coltivate su terrazzamenti dove suoli di ghiaia ed ardesia contribuiscono a fornire al vino maturità ed eleganza. Alla vista si presenta di color rosso ciliegia intenso, consistente, con lacrime lente. Al naso sprigiona eleganti note di frutti rossi maturi, note speziate di pepe nero, cannella e cacao in un crescendo di aromi che inglobano anche note affumicate e terrose. Completo, rotondo, equilibrato.

Al palato non si smentisce, anche se qui emergono piccoli frutti maturi a bacca nera. Morbido, intenso, di corpo seppur agile, succoso, con una buona persistenza ed un finale leggermente ammandorlato. Un grande classico.

Che sapore ha questo vino?

Leggero
Robusto
Morbido
Tannico
Secco
Dolce
Delicato
Acido

Consumo e conservazione

Servire tra 16 ºC e 18 ºC

Abbinamenti

carnes-rojas
Carne rossa
aves-y-carnes-blancas
Pollame e carne bianca
aperitivos
Aperitivo
embutidos-y-jamon
Salsicce e prosciutto

Filetto di vitello / Da meditazione / Carni marinate

Punteggio e premi

202090 PK
201791 PN
201690 PK
200991 PN
200891 PN
200792 PK92 PN
PK: ParkerPN: Peñín

Il giudizio degli espertiI recensioni di Parker

After some ups and downs, the 2016 Cepas Viejas seems to be recovering the quality of yesteryear. The oak is much better integrated, the fruit is at the forefront, the aromas are clean and the texture is fine, with round tannins and very tasty flavors. It's good to see this wine coming back to what it once was. 120,000 bottles produced.

— Luis Gutiérrez (28/2/2019)Robert Parker Wine Advocate Annata 2016 - 90 PARKER

Recensioni dei nostri clienti

4,1/5
17 recensioni
Annata:

L'azienda

Dominio de Tares

Dominio de Tares

Dominio de Tares è stato una vera rivelazione d'inizio secolo, essendo uno dei primi ambasciatori dell'uva mencía nel mondo e avendo collocato il Bierzo nella mappa vitivinicola mondiale. Pionieri nella produzione di vini di qualità in questa denominazione e con l'ossessione delle vecchie vigne, la cantina non ha ancora compiuto due decenni ma vanta proprietari giovani e appassionati e ha al timone uno degli enologi più brillanti di tutta la Spagna.

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