Ultra distÀncia

Arriva un momento in cui non si tratta più di partire bene.

Conta arrivare.

Ultradistància 2021 nasce da questa idea. Da un modo di lavorare in cui ciò che conta non è l’immediato, ma tutto quello che viene dopo. Ed è lo stesso principio con cui Pau Capell, campione del mondo di ultratrail, ha costruito la sua carriera: pazienza, resistenza e capacità di sostenere lo sforzo quando non è più facile.

Qui la base cambia.

Uve del Montsant, raccolte a mano nel giorno scelto, dopo diversi controlli di maturazione, percorrendo ogni angolo del vigneto e aspettando il momento giusto per una maturazione lenta.

Poi 12 mesi in botti di rovere francese e americano, che apportano tostature, spezie e complessità.

Al naso emergono i sentori di legno, con vaniglia e un tocco di cocco, insieme a frutta matura come albicocca secca e uvetta.

In bocca riempie il palato: caldo, vellutato ma anche strutturato, con un finale lungo e persistente.

Non è un vino facile.

Ma arriva lontano.