Hacienda López de Haro Blanco Barrica

Hacienda López de Haro Blanco Barrica è un vino bianco complesso e corposo premiato dalle sue prime bottiglie sia in Spagna che nel resto del mondo. Le uve di Viura, con cui viene prodotto, vengono raccolte a mano durante il mese di ottobre e provengono da vecchie viti piantate su pendii poveri nella zona di San Vicente de la Sonsierra.

Dopo 24 ore di macerazione e pressatura soffice, il mosto inizia la sua fermentazione a temperatura controllata in piccoli serbatoi di acciaio inossidabile. Al termine, l'invecchiamento avverrà in botti di rovere francese e durerà per tre mesi. Dopo un breve riposo in cantina, il vino viene imbottigliato per deliziarci con il suo colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e i suoi aromi sorprendenti. Inizialmente, le note fruttate sono le protagoniste, con suggestivi aromi di datteri, banane e scorza d'arancia che assumono le redini aromatiche. Poco dopo compaiono le sottili note di invecchiamento che possono ricordare il pane tostato e la vaniglia, aggiungendo complessità e un gentile calore al vino. Passa attraverso la bocca con un perfetto equilibrio tra freschezza e volume, accarezzando l'interno delle guance con un tocco seducente, rinfrescato da qualche souvenir di albicocca. Ogni minuto nel bicchiere diventa più rustico, aggiungendo al tutto gli aromi di fieno e fiori secchi. Dice addio lasciandosi dietro una lunga scia di Rioja classica, asciutta, assolutamente confortante.