Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Pheasant's Tears Saperavi 2016

Pheasant's Tears Saperavi

2016
Esaurito

26,30

/ bott. 0,75 L

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Scheda tecnica

TipoVino rosso
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai14,0%

Il vino

100% Saperavi ottenuto da vigne poste a 480 metri di altitudine, diraspato al 50% e macerato con le bucce per un mese. Fermentato in qvevri (anfore interrate) con lieviti autoctoni e affinato sempre nei qvevri per nove mesi.

Pheasant's Tears Saperavi è un vino intenso e terroso, con profumi di more, ribes neri maturi e mandorle tostate, con un'elegante struttura tannica e ottima acidità. Dal finale speziato e leggermente secco.

NOTA: La Saperavi è l'uva rossa più popolare della Georgia; ha un colore impenetrabile, tanto che in georgiano la chiamano "l'uva nera". Anche la polpa degli acini presenta questo colore, un'incredibile carica cromatica che si riflette nei vini che da essa si ottengono.

Consumo e conservazione

Servire tra 14 ºC e 16 ºC

Abbinamenti

Carni rosse / Selvaggina al forno / Maialino da latte arrosto

Recensioni dei nostri clienti

5,0/5
1 recensione
Annata:

L'azienda

Pheasant's Tears

Pheasant's Tears

Per la quanto la Georgia sia stato uno dei primi Paesi sulla Terra a produrre vino, in realtà i suoi vini raramente superano i confini nazionali o i territori limitrofi come la Russia. La Georgia possiede un patrimonio vitivinicolo invidiabile, all'interno del quale si distinguono 35 varietà riconosciute (la maggior parte delle quali autoctone) e l'uso di tecniche di vinificazione ancestrali come l'affinamento del vino in qvevri, contenitori di argilla sigillati con cera...

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