Soma

Un monovarietale di uve viognier provenienti dalla vigna di Sioneta Oliver, componente della famiglia Ribas, situata nel paese di Consell. Un vitigno mediterraneo atipico e di recente scoperta nel mondo vitivinicolo, ma che ha mostrato un perfetto adattamento ai terreni arenosi e calcarei dell'azienda. Nel Soma, il grande potenziale aromatico dell'uva si accompagna alla speciale consistenza e alla oleosità conferitegli dalla fermentazione insieme alle bucce.

Di colore giallo paglierino con riflessi caldi, nitido e brillante, al naso si mostra profumato con note di frutta tropicale (papaya), melone di Cantalupo e ricordi di fiori bianchi. In bocca è delicato, fruttato, molto fresco e vellutato. Ideale per accompagnare pesce bianco, molluschi e piatti della cucina orientale.