Viña Salceda Reserva

Viña Salceda Reserva è un vero classico rinnovato, un rosso che si alimenta dell'ancestrale tradizionale riojana, ma che non volta le spalle ai tempi nuovi. I ricordi del legno sono presenti, ma meno protagonisti rispetto alle annate precedenti; la nuova etichetta sembra avanzare un lieve giro di stile in questa cantina emblematica, attribuendo al frutto un protagonismo sempre maggiore.

Nella sua produzione vengono impiegate unicamente uve provenienti da vigneti propri di oltre 40 anni d'età, coltivati in vaso a oltre 400 metri di altitudine. Le condizioni speciali della tenuta consentono una maturazione perfetta delle uve, che si traduce in vini con un perfetto equilibrio tra struttura ed eleganza. In cantina, la cura è estrema, tutti i movimenti vengono effettuati per gravità, fino a che il vino arriva ai sotterranei della cantina dove viene affinato in botti di rovere francese e americano.

Il colore rubino anticipa un'aromatica di vaniglia e macchia mediterranea, frutti rossi e cuoio fine. In bocca svela un'affascinante consistenza lattica, mentre si allarga mostrando carattere e complessità. La straordinaria acidità che accompagnare sempre i vini di Viña Salceda lo circonda ed equilibra con signorilità. Nel retrogusto, i ricordi di frutto maturo si mescolano con quelli di caffè, derivati dalla tostatura della botte.