| Tipo | Vino bianco |
|---|---|
| Regione | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 12,5% |
Scheda tecnica
Il vino
Il Piccolo Derthona è un vino bianco ottenuto da uve Timorasso al 100%, un vitigno autoctono della zona di Tortona, riscoperto da poco. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflesi dorati. Al naso spiccano fresche note di mandarino e limone, delicati sentori di erbe aromatiche su un fondo sapido. Al sorso rivela freschezza, morbidezza e decisa mineralità. Nella sua veste giovanile, il timorasso si può abbinare con risotti di terra o di mare, anche con crostacei, con secondi piatti di carne bianca. L'accostamento tipico è con il formaggio Montebore di media stagionatura.
Consumo e conservazione
Servire tra 6 ºC e 8 ºC
Recensioni dei nostri clienti
L'azienda
Vigneti Massa
Personaggio a dir poco al di fuori degli schemi, Walter Massa è ormai un maestro dell'enologia italiana. La valorizzazione del territorio e dei vitigni autoctoni ha rappresentato per la sua vita una vera e propria missione: è così che il suo Timorasso, straordinario bianco autoctono dei Colli di Tortona, tra Piemonte e Lombardia, è diventato uno dei vini cult italiani. Sfuggente dalle guide e dalle classificazioni, Walter Massa ha affrontato l'enologia con una straordinaria...
