Alcorta Reserva Apasionado

Alcorta Reserva Apasionado rivela il calore di un'annata difficile da dimenticare, senza che la sua concentrazione ne appesantisca il sorso. Il buon lavoro svolto in vigna e in cantina ha fatto sì che questo vino potesse maturare impregnandosi di aromi intensi e acquisire una consistenza suadente, ammorbidita da tannini gentili e da un giusto tenore alcolico. Non lasciatevi ingannare dalle fiamme sull'etichetta: rispecchiano la passione, non un'eccessiva sensazione pseudocalorica.

Alcorta Reserva Apasionado è vinificato in purezza da uve tempranillo coltivate su terreni privilegiati ad altitudini elevate. La maggior parte dei vitigni ha più di 25 anni di età e il vigneto è diviso in parcelle affinché ciascuna varietà possa esprimere tutte le sue potenzialità e imprimere le sue qualità al vino Alcorta Reserva Apasionado e a tutti gli altri vini della cantina. Il vino sosta per 18 mesi in botti, prevalentemente di rovere francese, e riposa poi 18 mesi in bottiglia per dotarsi di complessità e pienezza.

La luce che attraversa il calice esalta i toni rubino più chiari. Al naso esordisce con note di ciliegia e prugna matura, esibendo in seguito aromi tostati di spezie, cacao e goudron. In bocca prevalgono gli aromi eterei bilanciati da un'acidità rinfrescante e da una trama tannica che si fa notare senza risultare aggressiva. La gustosa chiusura amaricante invita ad accompagnarlo a un piatto succulento di carne rossa marezzata. Una buona decantazione e una dose di pazienza consentiranno di apprezzarne i toni balsamici, l'aroma di menta avvolta in un velo di cioccolato fondente e le note di alloro.