La Catalogna possiede ben 12 denominazioni di origine che rappresentano un mosaico ricco e vario. Ognuna ha le sue particolarità, ma tutte condividono una storia comune che risale ai tempi dei fenici e dei romani. Le denominazioni di origine catalane si estendono principalmente lungo la costa mediterranea, dalla Empordà, la più settentrionale, fino al fiume Ebro, dove si trova la Terra Alta e le altre denominazioni delle province del sud: Priorat, Montsant, Conca de Barberà e Tarragona. La zona dell’interno nei pressi di Lérida è il territorio della Costers del Segre, i cui vigneti si estendono verso nord giungendo sino ai Pirenei, mentre nelle province centrali si trovano Penedès e Alella, rispettivamente a sud e a nord di Barcellona, e poi la Plà de Bages. La DO Catalunya è una denominazione regionale che comprende vari vigneti del territorio catalano, in modo simile a ciò che avviene per la DO Cava, dedicata agli spumanti di varie zone di Spagna.
