| Tipo | Vino rosso |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 13,5% |
| Produzione | 18.000 - 20.000 bottiglie |
Raccomandato
Verónica Ortega Quite
2023Un Bierzo che guarda al Rodano
BIOLOGICO
93+
PARKER
Scheda tecnica
Il vino
Il Quite regala tipicità e carattere a un prezzo sorprendente, soprattutto se si considera che le viti di mencía da cui proviene hanno più di novanta anni. La produzione è limitata: solo ventimila bottiglie che restano sul mercato appena qualche mese. Chiunque abbia assaggiato il Quite resta ammaliato dal luminoso colore rubino e dagli splendidi profumi balsamici e di spezie dolci: impossibile resistervi. Esibisce una freschezza degna dei vini atlantici, che spicca dopo una breve decantazione. Fresco e floreale, vellutato e pieno di carattere, ricorda gli splendidi vini della valle del Rodano.
Video
Che sapore ha questo vino?
Dal colore violaceo scuro, denso e compatto, Quite esibisce note olfattive di macchia mediterranea, cenere, violette e frutti di bosco maturi. Fresco e succoso, seduce il palato grazie alla bella vena acida che rende il sorso scorrevole ed elegante, lasciando prevedere un brillante futuro. Sensazioni minerali e fruttate si fondono in un vino che mostra il volto più schietto e sincero dell'uva mencía. Agile, dinamico e di facile interpretazione, è un vino gioviale che si fa amare fin dal primo assaggio. Eleganti ricordi tostati, conferiti dagli otto mesi di invecchiamento in legno, si alternano a soavi note amaricanti.
| Leggero | Robusto | |
|---|---|---|
| Morbido | Tannico | |
| Secco | Dolce | |
| Delicato | Acido |
Colore | Rosso mora / Fitto |
|---|---|
Fragranza | Note affumicate / Macchia / Viola / Frutti di bosco / Note tostate |
Palato | Succoso / Fresco / Seducente / Buona acidità / Elegante / Minerale / Gradevole |
Consumo e conservazione
Servire tra 14 ºC e 16 ºC
Abbinamenti
Salsicce / Coniglio alle erbe
Punteggio e premi
| 2023 | 93+ PK | |
|---|---|---|
| 2022 | 93 PK | |
| 2021 | 93 PK | |
| 2020 | 93+ PK | |
| 2019 | 92+ PK | 92 PN |
| 2018 | 93 PK |
PK: ParkerPN: Peñín
Il giudizio degli espertiI recensioni di Parker
Recensioni dei nostri clienti
Cantina e produzione
Al sorso rivela un'estrazione delicata, risultato di una settimana di macerazione. Verónica Ortega, che ha lavorato nelle grandi cantine del mondo (da Clos Erasmus a Álvaro Palacios, fino a Romanée-Conti e Raúl Pérez), sa bene che la finezza è imprescindibile in un grande vino. È il motivo per cui predilige le botti usate o di grande capacità, oltre alle anfore di argilla, per l'invecchiamento dei suoi vini.
| Recipiente di fermentazione | Acciaio inox / Anfore / Legno |
|---|---|
| Periodo di affinamento | 8 mesi |
| Età delle barrique | Usate |
| Tipo di legno | Rovere francese |
Vigneto
| Età della vigna | 90 anni |
|---|---|
| Terreno | Sabbia argillosa / Ciottoli / Ardesia |
| Clima | Atlantico con influenza continentale |
