Casa Castillo La Tendida

Ci sono cantine che guadagnano rispetto in silenzio, vendemmia dopo vendemmia, senza artifici né discorsi. Casa Castillo è una di queste. Dall'altopiano di Jumilla, dove il Monastrell cresce rivolto al sole e alla pietra calcarea, hanno costruito un modo di intendere il vino che oggi è riferimento in tutto il mondo. E quest'anno arriva una di quelle conferme che contano:

Nella vendemmia 2023 ha appena ricevuto 94 punti Parker.

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Un riconoscimento che non sorprende quando conosci il vino.

Perché La Tendida non è un rosso qualunque: è il ritratto dei migliori suoli calcarei della finca, selezionati in una zona di pendii dolci e clima duro, dove la ceppa lotta, matura lentamente e regala frutto con una profondità singolare.

Il 2023 è elaborato con Monastrell e Garnacha, sebbene nella vendemmia 2023 sia stato impossibile aggiungere quest'ultima, vendemmiate a mano e fermentate con lieviti autoctoni in lagari sotterranei. Da lì passa a fudres da 5.000 e 500 litri, dove riposa tra 12 e 14 mesi fino a trovare quell'equilibrio che tanto definisce la casa.

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Un'occasione perfetta per scoprire—o riscoprire—uno dei rossi mediterranei più solidi del paese. Un vino che ha conquistato la critica, ma che continua a costare quanto costano i vini onesti.