Calabretta Nerello Mascalese Gaio Gaio 2017

Vino rosso Calabretta Vini senza IG (Italia) Nerello Mascalese Prezzo: 13,90 € IVA incl. bottiglia di 0,75 L
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13,90 € bottiglia di 0,75 L

Descrizione - Calabretta Nerello Mascalese Gaio Gaio 2017

Tipo:
Vino rosso
Produttore:
Calabretta
Origine:
Vini senza IG (Italia)
Uve:
Nerello Mascalese
Bottiglia:
0,75 L
Gradazione alcolica:
13,0%

Calabretta Nerello Mascalese Gaio Gaio 2017
Fronte/Retro

Valutazione:

La storia della cantina Calabretta, sita a Randazzo, sul versante nord dell' Etna, ha inizio nei primi anni del Novecento.

La filosofia del produttore è imperniata sul rispetto delle antiche tradizioni contadine: tutte le operazioni sono svolte manualmente, dalla potatura delle viti alla spollonatura ed alla zappatura dei terreni; inoltre sono ancora gli animali dell' azienda agricola a fornire il compost con cui di tanto in tanto si concimano i vigneti. I trattamenti in vigna sono ridotti a zolfo e verderame, impiegati solo quando strettamente necessario ed in quantità minime. La vendemmia, che ha luogo solitamente a metà ottobre è, ancora una volta, eseguita esclusivamente a mano. La fermentazione del mosto è innescata ad opera di lieviti indigeni e la maturazione dei vini in legno avviene in un ambiente suggestivo: una cantina sotterranea scavata nella roccia lavica.

Calabretta Gaio Gaio nasce da uve di Nerello Mascalese provenienti da giovani viti, alcune a piede franco, impiantate in contrada Calderara, tra i 700 ed I 750 metri s.l.m.

Il nome (il vino è dedicato al padre di Massimiliano Calabretta, Massimo detto Gaio) suggerisce il carattere festevole, lieto e spensierato di questo rosso etneo.

Gaio Gaio è fruttato, floreale, leggermente speziato. Al naso offre note di frutti rossi, viola, tabacco e pepe nero unitamente a sentori animali. Sul palato apre succoso; il sorso è solido, pulito e generoso. Gaio Gaio è fresco, fruttato, minerale ed estremamente versatile nell' abbinamento con il cibo, lo potrete apprezzare con un' infinità di preparazioni a base di pasta, carne e pesce.

Vi consigliamo di consumare Gaio Gaio ad una temperatura lievemente inferiore a quella solitamente consigliata per i vini rossi di media struttura.

Abbinamenti Gastronomici:
Funghi alla piastra / pesce spada alla siciliana / carpaccio di branzino / salsiccia alla brace
Vinificazione:
Invecchiamento:
Il vino matura sulle fecce fini in botti di rovere di Slavonia da 50/60/70/75 hl per circa 11 mesi.
Degustazione:
Colore:
Rosso rubino
Fragranza:
Frutti rossi / minerale / speziato / note animali
Palato:
Fresco / fruttato / beverino / pulito
Raccomandazioni:
Temperatura di servizio ottimale:
Tra 14ºC e 16ºC

Recensioni dei nostri clienti su Calabretta Nerello Mascalese Gaio Gaio 2017

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Calabretta Nerello Mascalese Gaio Gaio 2016

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Calabretta

Vini senza IG, Italia

La storia della cantina Calabretta, sita a Randazzo, sul versante nord dell' Etna, ha inizio nei primi anni del Novecento.

La filosofia del produttore è imperniata sul rispetto delle antiche tradizioni contadine: tutte le operazioni sono svolte manualmente, dalla potatura delle viti alla spollonatura ed alla zappatura dei terreni; inoltre...

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