Cave du Vin Blanc de Morgex et La Salle Rayon 2018

Vino bianco Cave de Morgex et la Salle Valle d'Aosta (Italia) Prié Blanc Prezzo: 12,90 € IVA incl. bottiglia di 0,75 L
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Descrizione - Cave du Vin Blanc de Morgex et La Salle Rayon 2018

Tipo:
Vino bianco
Produttore:
Cave de Morgex et la Salle
Origine:
Valle d'Aosta (Italia)
Uve:
Prié Blanc
Bottiglia:
0,75 L
Gradazione alcolica:
12,5%

Cave du Vin Blanc de Morgex et La Salle Rayon 2018
Fronte/Retro

Valutazione:

Il comprensorio di Morgex e di La Salle è il solo, in tutta Europa, a vantare veri e propri cru ad altitudini che arrivano regolarmente ai 1000-1200 metri. La sfida della viticoltura eroica, qui, è quotidiana, ma è legata anche a tradizioni secolari, che raccontano di vigneti a pergola bassa e di grossi pali di sostegno che hanno sia una funzione strutturale sia riflettente. Aspetto vitale per il vigneto valdostano, soggetto a climi rigidi, nevosi e ventilati, tenuto in vita da un sole spesso riflesso e dalla tenacia del Prié Blanc, il vitigno che qui ha trovato il proprio habitat.

Un vitigno che sopporta sia le basse temperature sia la schietta mineralità di questi terreni, e che è in grado di mantenere una buona vegetazione e un ricco frutto anche in estati molto fresche e durante rigide vendemmie, maturando oltretutto in modo relativamente precoce, per evitare le prime gelate. Non è un caso se il comprensorio di Morgex è uno dei pochissimi, in Italia, capace di regalare in annate selezionate alcuni splendidi icewine.

Rayon è una delle perle della denominazione. Luminoso e delicato nella sua veste paglierina, ha la classe dell'eccellente vino da aperitivo o da antipasto: al naso spirigiona sentori di erbette di montagna, di agrume fragrante e di minerale. Al sorso, con i suoi 5 mesi di acciaio, esplode nella sua freschezza genuina e trascinante, davvero ricca e opulenta considerando l'altitudine del cru che regala questo calice. La chiusura, piacevolmente ammandorlata, non fa che sollecitare un altro sorso.

Abbinamenti Gastronomici:
Mozzarella di Bufala / funghi alla piastra / trota salmonata al cartoccio / antipasti / vellutata di funghi
Vinificazione:
Invecchiamento:
Sosta 5 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia.
Degustazione:
Colore:
Giallo paglierino / tenue / luminoso
Fragranza:
Mela / agrumi / erbe alpine / minerale / mimosa
Palato:
Agile / agrumato / fresco / finale ammandorlato
Raccomandazioni:
Temperatura di servizio ottimale:
Tra 6ºC e 8ºC

Recensioni dei nostri clienti su Cave du Vin Blanc de Morgex et La Salle Rayon 2018

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