Cave du Vin Blanc de Morgex et La Salle Caronte

Quatremillemètres Caronte è un raffinato spumante dal colore platinato, con riflessi verdolini, perlage fine e persistente. Al naso emana intensi sentori che spaziano dalla salvia al sambuco, per spingersi fino ad una menta quasi balsamica. La bocca esprime un grande equilibrio tra mineralità e morbidezza; grande cremosità e struttura supportata da una acidità integrata alla perfezione che riprende le note di menta. Ottimo abbinato a Lardo di Arnad e a tartare di trota al ginepro.