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Illuminati Montepulciano d'Abruzzo Ilico 2018

Illuminati Montepulciano d'Abruzzo Ilico

2018
90
SUCKLING

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/ bott. 0,75 L
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Scheda tecnica

TipoVino rosso
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai13,5%

Il vino

La gamma Illuminati è uno dei capisaldi della rinascita del vino abruzzese. Gli Illuminati, in regione, hanno sempre dimostrato lungimiranza e solidità imprenditoriale, insieme a una grande sensibilità per la qualità del prodotto e la sua commercializzazione al giusto prezzo.

Dal quartier generale di Controguerra, all'estremo nord della regione, Illuminati offre agli appassionati alcuni dei vini quotidiani migliori d'Italia: non è un caso se l'azienda della famiglia Illuminati ha un ruolo centrale nel mercato del vino nazionale e non solo.

Ilico è il vino che meglio incarna questo geniale equilibrio tra qualità e competitività. Un montepulciano in purezza affinato in botte grande, che esce sul mercato a un prezzo di non più di 10 euro costituisce una sfida incredibilmente azzardata. Che in casa Illuminati hanno vinto con successo pieno.

Che sapore ha questo vino?

Illuminati Ilico è un montepulciano tipico abruzzese: anima rustica, ma corpo e morbidezza in evidenza. Questo Montepulciano d'Abruzzo esprime infatti un carattere materico, solido e robusto. A cominciare dal colore rubino brillante, tendente al porpora in gioventù.

Al naso esprime sentori di frutta rossa e liquirizia, ciliegia, prugna, macchia mediterranea e spezie. Un corredo aromatico di tutta complessità, che fin dalla più giovane età Ilico dispensa con raffinatezza.

La stessa percezione si riceve anche all'assaggio. Qui Ilico esprime tutta la classe del montepulciano, rustico e territoriale, ma ingentilito da sapienti mani. Di corpo, dal tannino ben integrato, regala un retrogusto di spezie e una insospettabile lunghezza.

Un sorso certamente appagante, solido e nitido nel suo corredo sensoriale, in perfetto equilibrio tra la morbidezza del frutto e la rigenerante carica del tannino e della freschezza.

Leggero
Robusto
Morbido
Tannico
Secco
Dolce
Delicato
Acido
Colore
Rosso rubino / Carico
Fragranza
Frutti rossi / Liquerizia / Macchia mediterranea / Speziato / Liquirizia / Fruta roja compotada / Note di affinamento
Palato
Corposo / Tannini ben integrati / Speziato / Persistente

Consumo e conservazione

Il vino rosso Ilico di Illuminati è il classico montepulciano: pronto da bere subito per la sua immediata morbidezza, ma anche ben disposto all'invecchiamento grazie alla sua freschezza e al suo tannino. Un corredo di durezze che garantisce di godere di Ilico anche a cinque anni dalla vendemmia.

Ilico va servito a una temperatura di circa 16-18°C, classica per i vini rossi giovani e di media struttura. Dato che è un vino buono anche per grigliate estive, può essere leggermente refrigerato in simili occasioni, e quindi servito intorno ai 14°C. Non è necessaria la decantazione: questo vino rosso abruzzese è pronto per il consumo così come imbottigliato.

Suggeriamo calici da rosso di medie dimensioni. Andrà benissimo un bicchiere ad apertura media, che sarà in grado di concentrare i profumi nella pancia e di indirizzarli al naso attraverso un'apertura leggermente più stretta. L'intensità del montepulciano farà poi il suo lavoro!

Servire tra 16 ºC e 18 ºC

Abbinamenti

Il montepulciano Ilico è un vino rosso di carattere e struttura, anche se con un'anima giovane e di buona bevibilità. È quindi il compagno ideale per pranzi e cene a base di piatti di terra, che possono essere anche abbastanza elaborati.

Ilico è il compagno ideale di tutti i primi piatti a base di ragù o ripieni di carne, volendo anche selvaggina. La sua struttura robusta e la sua intensità gusto-olfattiva danno filo da torcere anche a pappardelle al ragù di cinghiale e a ravioli di lepre.

Ma forse questo montepulciano dà il meglio di sé con i secondi di carne. Il suo tannino solido sarà ottimo compagno della succulenza delle carni, e la sua potente aromaticità andrà a nozze con aromi e intingoli di condimento. Inutile dire che l'abbinamento con gli arrosticini - e con la loro carne dalla ricca aromaticità - sarà perfetto per questo splendido rosso meridionale.

Assolutamente da non trascurare l'accompagnamento con i formaggi, anche a media stagionatura come un bel pecorino sardo.

pasta
Pasta
carnes-rojas
Carne rossa
quesos-curados
Formaggi stagionati
embutidos-y-jamon
Salsicce e prosciutto
cocidos-y-potajes
Arrosti e stufati

Punteggio e premi

20193 VA2 GR
201890 SK
20173 VA3 GR90 SK91 VN90 WS
201690 PK92 SK
PK: ParkerVA: Viti aisGR: Gambero rossoSK: SucklingVN: VinousWS: Wine spectator

Il giudizio degli espertiI recensioni di Parker, Suckling, Suckling e Suckling

Rome's favorite companion to its beloved bucatini all'amatriciana is almost any Montepulciano-based red wine from the neighboring region of Abruzzo. Illuminati's 2016 Montepulciano d'Abruzzo Ilico is an ideal pairing partner. The wine shows a bright spot of red or purple fruit, with ample notes of forest berry, cassis and dried blueberry. A lot of that freshness is characteristic of the classic 2016 vintage that tends to offer youthful fruit flavors straight out of the gate. Sprinkle your amatriciana with plenty of shaved pecorino for this one. This is a mid-weight wine with a balanced 13.5% alcoholic content. It ages in large oak casks for 12 months. Some 100,000 bottles were released.

— Monica Larner (9/4/2020)Robert Parker Wine Advocate Annata 2016 - 90 PARKER

A well-balanced proposition from this producer, opening with aniseed, licorice, blackcurrants and citrus. Medium to full body, polished, integrated tannins and a medium-chewy finish with some real acidity drive. How it should be done. Drink now or hold.

— James Suckling (7/11/2019)JamesSuckling.com Annata 2016 - 92 SUCKLING

Dried cherry, prune, tobacco, walnut and spices on the nose. It’s medium-to full-bodied with firm, chewy tannins and bright acidity. Richly flavored with chocolate-orange notes on the finish. Drink or hold.

— James Suckling (7/4/2021)JamesSuckling.com Annata 2017 - 90 SUCKLING

Some balance of fruit and oak to this riserva. Medium-bodied with fine oak and fruit tannins that are melded together. Could do with more fruit mid-palate. A little two-dimensional, but structurally sound and a decent drink now.

— James Suckling (8/12/2021)JamesSuckling.com Annata 2018 - 90 SUCKLING

Recensioni dei nostri clienti

4,0/5
3 recensioni
Annata:

Cantina e produzione

Le uve atte a diventare Ilico vengono vinificate in recipienti d'acciaio attraverso una lunga macerazione delle bucce a contatto con i mosti. La fermentazione avviene a temperatura controllata. Negli stessi recipienti, il vino viene anche sottoposto alla fermentazione malolattica, che aiuta ancora di più ad ammorbidirne le naturali spigolosità e le eccessive acidità.

Terminata questa fase, il vino viene trasferito in botti grandi di rovere di Slavonia della capacità di 25 hl per circa un anno. Questo passaggio permette di conservare al montepulciano tutto il suo frutto, aggiungendo però speziatura e morbidezza, eleganza e armonia, quindi una più sottile caratura espressiva generale.

Ilico è quindi un montepulciano ingentilito, a suo modo nobile: un prodotto che, considerata l'importante sosta che subisce in botte, esce sul mercato a un prezzo davvero competitivo e merita di essere messo nel carrello come una vera e propria scommessa sicura.

Recipiente di fermentazioneAcciaio inox
Periodo di affinamento12 mesi
Età delle barriqueUsate
Tipo di legnoRovere di Slavonia

Vigneto

I vigneti di produzione di Ilico sono situati nel comune di Controguerra a 260 metri s.l.m., in provincia di Teramo. Si tratta della zona vitivinicola più settentrionale della regione Abruzzo, ed è una delle più vocate della costa adriatica. Da queste parti, i terreni sono prevalentemente argillosi, di medio impasto, ideali per un montepulciano che sia al tempo stesso corposo e dinamico.

Le vigne sono allevate con il tradizionale sistema a pergola abruzzese da 3 metri per 3. Questo sistema di allevamento permette alle uve di raggiungere una piena maturazione senza alcun danno per i grappoli, che sono protetti dalle foglie incaricate di ricevere tutti i raggi del sole.

Le esposizioni, in più, sono collinari: quindi ci sono ottime escursioni termiche, splendida ventilazione e un equilibrato apporto sia del clima mediterraneo, sia di quello, più fresco, dell'entroterra. Le uve risultano di conseguenza, al tempo stesso, pienamente mature e finemente eleganti nel loro profilo aromatico.

TerrenoArgilla
ClimaMediterraneo con influenza continentale
ReseRese contenute
Altitudine260,00 metri

L'azienda

Illuminati

Illuminati

Da una passione nata più di cento anni fa per la terra di Controguerra e le sue uve generose, nella famiglia Illuminati da generazioni si continua a tramandare l'arte di produrre vino. La storia inizia nel 1890 quando Nicola Illuminati fonda la sua casa vinicola, conosciuta come "Fattoria Nicò". L'Azienda viene gestita in modo artigianale e questo assicura la genuinità del vino prodotto, sia per il taglio che per la vendita in damigiane, come si usava ai...

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